La obesidad es la condicion en
la que un exceso de grasa se ha acumulado en el cuepo, principalmente en los
tejidos subcutaneos. Se considera obesa a una persona cuando supera en un 20% el
peso recomendado para su altura y constitucion.
La acumulacion de grasa es
debida a distintas causas, entre las que encontramos una ingesta de alimentos
superior a la requerida para las actividades diarias. Sin enmbargo, recientes
estudios evidencian factores geneticos. El hambre y la saciedad parecen estar
controlados por mensajeros peptidicos, los peptidos son moleculas que asocian
dos o mas aminoacidos estos ultimos son el componente fundamental de todas las
proteinas del organismo, la proteina que podria estar afectada a nivel genetico
seria la LEPTINA, producida en los adipocitos blancos en el tejido adiposo y
esta involucrada en el control de la cantidad de tejido graso que se encuentra
en el organismo.
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